-
1.猪肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀。
-
2.小碗中放入两勺生抽，一勺醋，适量糖，适量盐 两勺淀粉，适量清水，调匀。
-
3.扁豆去筋洗净，锅中放入适量清水 放入扁豆，烧开几分钟。
-
4.把扁豆放入冷水中，多换几次冷水，使扁豆迅速冷却，保持翠绿。
-
5.把扁豆切成丝。
-
6.千张放入开水中烫一两分钟。
-
7.捞出切丝。
-
8.姜切丝，蒜切片。
-
9.锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色。
-
10.加入一勺甜面酱，翻炒均匀。
-
11.放入姜丝蒜片翻炒，放入千张扁豆丝翻炒。
-
12.加入小碗中的调料，翻炒均匀关火出锅。
-
13.成品图。
菜谱
