红豆马蹄糕

1.750ml的清水融化马蹄粉，搅拌成粉浆。

2.过筛，备用。

3.750ml清水，放在锅里，加入冰糖红糖煮融化成糖水。

4.糖水稍微晾凉至80度时，倒入两勺马蹄粉浆（倒之前搅拌均匀），一边倒一边搅拌。

5.搅拌后的状态，成半熟粉浆。

6.大概1分钟后，倒入剩余粉浆，搅拌均匀。

7.搅拌后的状态。

8.倒入熟红豆，搅拌均匀。

9.倒入模具，蒸30分钟。晾凉。

10.轻轻掰一下边缘，脱模。

11.切块。

12.晶莹剔透。

13.非常Q弹。