豆沙卷面包 独家

1.除黄油和盐的食材全部放入面包桶里。

2.面团光滑时加入黄油和盐搅拌（后盐后油法）

3.黄油混合后可以把面团剪几刀再搅拌。

4.搅拌好的状态。

5.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。

6.整理好放入烤盘二次发酵，发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

7.分六个剂子滚圆松驰10分钟左右。

8.取一面团压扁放入豆沙。

9.包好收口朝下。

10.擀成椭圆形。

11.中间划四刀两头不要切段。

12.两头拉着扭一圈。

13.打个单结放入纸托里。

14.依次放入烤盘。

15.盖上保鲜袋二次发酵。

16.发酵好佢轻轻的刷一层蛋液。

17.烤箱提前预热，烤箱中层150℃25分钟左右（时间温度仅供参考）上色后加盖锡纸。

18.晾至手温放入袋里密封保存。

19.成品欣赏。

20.成品欣赏。

21.成品欣赏。