冬瓜黄豆酱拌面

尔东叶

冬瓜黄豆酱拌面

连续高温，做饭、吃饭都没有什么兴趣，做些简单的满足饱腹之需。
这时，面条是首选。
好在全家人都爱吃面条。简单的冬瓜黄豆酱，快捷又美味，冬瓜还可以祛暑。

主料

辅料

冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗干净。
2.冬瓜切成丁。
3.起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。
4.再起油锅，葱姜入锅煸炒。
5.加黄豆酱炒。
6.炒出香味，冬瓜入锅炒。
7.炒至冬瓜微软，加白糖炒。
8.加盐炒均匀即可盛出备用。
9.煮锅放水烧开，面条入锅。
10.煮熟捞出放在冷水中过凉。
11.过凉后的面条沥干水放到盘子里。
12.添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

1、黄豆酱比较咸，炒酱时少加盐。
2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。

分类：主食面条家常菜夏季食谱

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