素食也美味——纯素味增荞麦面

蓝晶翎

素食也美味——纯素味增荞麦面

上次去京都玩的时候在一位朋友家吃到的，觉得很好吃。
回东京以后，山寨过无数次，做得多了，发现只要有豆腐味增，其他配菜放什么都好吃。
美味的纯素面——全素味增荞麦面。

主料

辅料

青菜3棵

配料

纯素味增荞麦面的做法步骤

1.准备好食材。
2.豆腐切小块。
3.烧热水一锅，放入盐和木耳，煮3分钟。
4.另起一锅水，放盐少许，放入荞麦面煮熟。
5.青菜洗净，切小丁。
6.味增用等量的味淋调开。
7.将青菜放入豆腐木耳汤中。
8.将调好的味增倒入锅中，转小火。
9.将煮好的面捞出，放入碗中。
10.煮好的汤中淋入少许麻油，关火。
11.将味增汤浇在荞麦面上即可。

小窍门&温馨提示

1.荞麦面最好跟汤分开煮，荞麦面的汤太浑浊，影响口感。

2.汤中也可以加入各种菌菇，味道一样鲜美。

分类：面条儿童老人赣菜午餐工作餐

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