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香辣牛腱子
独家
厨娘宋宋
发布
初级
烧
中辣
一小时
食材明细
主料
牛腱子
800克
辅料
豆瓣酱
一茶匙
白酒
两茶匙
胡椒粉
半茶匙
鸡粉
半茶匙
姜
适量
蒜瓣
适量
小米辣
六个
香辣牛腱子的做法步骤
1.
香辣牛腱子肉。
2.
牛腱子肉用清水浸泡出血水。
3.
切小块备用。
4.
牛肉下锅焯水捞出备用。
5.
准备蒜瓣。豆瓣酱,八角,花椒,姜,小米辣圈。
6.
起油锅倒入底油烧至五成热下姜片,花椒,八角爆香。
7.
加入豆瓣酱,小米辣爆香。
8.
倒入牛肉翻炒三分钟,加入白酒。
9.
加入没过牛肉的水,大火烧开改中小火。
10.
带汤汁浓稠加入鸡粉调味。
11.
大火收汁即可。
12.
成品。
13.
成品。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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