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家常包子
宸·羽
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初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
300g
萝卜
400g
肉
100g
洋葱
50g
香菇
4个
辅料
酵母
3g
糖
10g
蚝油
30g
拌饭酱
20g
胡椒粉
5g
花生油
30g
盐
5g
淀粉
30g
鸡精
3g
家常包子的做法步骤
1.
萝卜先用盐腌一下去掉水份,洋葱粒、肉末、香菇粒。
2.
放入所有配料:油、蚝油、盐、拌饭酱、淀粉、鸡精。
3.
拌好馅。
4.
面粉、酵母、糖。
5.
揉成团。
6.
纱布盖住发酵一小时。
7.
发酵二倍大。
8.
切成小剂子。
9.
包入馅。
10.
捏成型。
11.
包好。
12.
半成品。
13.
再次发酵15分钟后,入锅大火蒸20分钟。
14.
关火后,等3~5分钟再开盖。
15.
成品。
16.
成品。
17.
成品。
分类:
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