南瓜紫薯双色千层

1.紫薯南瓜切片。

2.放入锅内蒸20分钟。

3.用筷子试下，轻易穿过，说明已蒸熟。

4.紫薯加50克糖压成泥。

5.南瓜加糖，去掉蒸南瓜的水份。

6.压成泥。

7.南瓜加入2克酵母和200克面粉。

8.揉成团。

9.紫薯加入2克酵母，100克面粉。(南瓜水份多加面粉量比紫薯多，紫薯本身水份少，淀粉多，100克就可以)。

10.发酵一小时后……

11.已有原先二倍大。

12.取出面团，揉压排气后，切成相等的剂子。

13.擀成薄饼状。

14.取模具，模具内全刷上油。

15.将一块块面皮分颜色叠好，即是一层紫薯面皮，一层南瓜面皮。

16.直至叠完。

17.叠好按压一下，再次发酵15分钟后，放入锅内大火蒸30分钟。

18.蒸熟出锅。

19.脱模。

20.切成小块。

21.营养又健康！