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抹茶小米发糕

抹茶小米发糕

发糕是中国传统的糕点,不同于蛋糕,它没有添加鸡蛋,水分和面粉含量大,依靠的是泡打粉膨发起来,采用蒸制的方式,吃了不上火,而且保留了食材的大部分营养,口感柔软绵实,易消化,更适合老人和小孩子吃。它比蛋糕的制作更简单,不用打发蛋清,不用担心翻拌不好消泡,10分钟就弄好面糊。做发糕的材料很少,只有4、5种,可以根据自己的口味,做出不同味道的发糕,有原味,红糖味,可可味,抹茶等等。

主料
辅料

抹茶小米发糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

做发糕最好是用小模具,我这里使用的是高4.5CM直径5.5CM的小型蛋糕杯。
分类: 糕点 家常菜 高颜值 下午茶
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