菜谱
搜索
麻辣小龙虾
杜鹃花美食
发布
一到夏天就麻小配啤酒,但是,饭店一盘根本不够吃,又那么死鬼,我觉得我能吃5盘6盘,7,8,9,又不好意思吃那么多!不如在家自己做吧!
初级
炒
麻辣
一小时
食材明细
主料
小龙虾
2斤
辅料
干香料
1份
酱料
1份
葱
少许
白糖
20克
啤酒
1罐
姜
适量
蒜
适量
麻辣小龙虾的做法步骤
1.
准备好全部的配料:干香料,酱料,葱姜蒜,白糖20克,啤酒1罐。
2.
干香料包括:干红辣椒段40克,花椒20克,藤椒20克,大料2个,桂皮1段,丁香十几粒,香菜籽10克,肉蔻2个(后面两种香料没有可以不放)。
3.
酱料:郫县豆瓣酱50克,蚝油30克,生抽20克,芝麻油1勺。
4.
如图,这样捏住小龙虾,用一个干净的小牙刷把虾刷刷干净。这样捏住一般不会被它的钳子夹到手。
5.
如图,这样捏住小龙虾,用一个干净的小牙刷把虾刷刷干净。这样捏住一般不会被它的钳子夹到手。
6.
用剪刀减掉虾头。
7.
锅里倒入植物油,冷锅冷油放入干香料,小火慢炸3-5分钟,爆出香料的香味。如果火大,香料容易发黑且出不来香味。
8.
然后放入干红辣椒段。
9.
然后放入干红辣椒段。
10.
放入葱姜蒜。炒的时候一定要记得放料的先后顺序。
11.
最后放入清洗干净的小龙虾翻炒,倒入啤酒和白糖,一勺盐翻炒,加盖闷炒10分钟左右的时间。最后留一点汤汁,把煮好的面放在炒小龙虾的汤汁里拌一下,超级好吃哦!要购买比较劲道的面条,口感才会更好吃。
小窍门&温馨提示
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在公众号里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
分类:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
麻辣小龙虾的更多做法
更多做法
麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
酒香麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
蒜蓉麻辣小龙虾尾
麻辣小龙虾
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
麻辣小龙虾
水煮牛肉
珍珠丸子
农家小炒肉
鱼香茄子煲
麻辣豆腐
清蒸大闸蟹
香菇焖鸡
蜜汁叉烧
红烧豆腐
炒三丁
蒜香排骨
荷包蛋
椒盐豆腐
酸菜炖排骨
茄汁鹌鹑蛋
美食天下首页