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电饭锅豉油鸡
美食诱惑馋猫
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豉油鸡又称酱油鸡,用电饭锅制作,操作简单,色泽鲜亮,鸡肉嫩滑,十分美味。
初级
焖
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡
1只(净重约1500克)
辅料
生抽
1大勺
老抽
半大勺
蚝油
半大勺
盐
1小勺
料酒
2小勺
姜
250克
葱
1把
香菜
2棵
香油
1小勺
电饭锅豉油鸡的做法步骤
1.
、将鸡洗净、擦干水。
2.
用生抽、老抽、蚝油、盐均匀抹在鸡身内外,稍按摩,腌制2小时。
3.
电饭锅内壁抹点油,锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱段,将鸡放在姜、葱上,淋入料酒。
4.
按下“煮饭”键,时间结束后焖20分钟,若没把握,可用筷子戳肉最厚的部位,筷子没带出血水,则证明鸡已熟。
5.
鸡冷却后斩件,码成形,上碟,把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃,最后淋点香油,撒上葱花、香菜点缀即可。
小窍门&温馨提示
鸡一定要提前腌制才能入味。
分类:
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