清炒高笋

倩如意

清炒高笋

高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。

主料

辅料

清炒高笋的做法步骤

1.食材洗净备用。
2.高笋切斜刀。
3.青椒、胡萝卜切斜刀。
4.煮锅加水烧开，放入高笋，大火烧开关火，沥出高笋。
5.同样沓胡萝卜后沥出。
6.最后用沓胡萝卜的水烫青椒，不用开火。
7.装盘备用。
8.姜拍成片，大蒜切片。
9.炒锅烧热倒入少量油烧至五成热。
10.放入老姜改小火爆香。
11.加入花椒爆香。
12.倒入高笋改中火炒。
13.加入胡萝卜、蒜片炒。
14.再加入青椒炒，改小火。
15.加适量盐炒匀关火。
16.装盘。
17.成品。

小窍门&温馨提示

所有食材沓下水，炒时易熟少油。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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