香辣水煮鱼

桃家暖厨

香辣水煮鱼

作为不怎么吃辣的广东银，水煮鱼是我比较能接受的辣度，外面饭店对我来说还是太辣了，想吃只能做做微辣哈哈。

主料

脆肉皖500g
豆芽300g

辅料

香辣水煮鱼的做法步骤

1.脆肉皖片好鱼肉，先用盐，酱油，生粉腌1个小时入味。
2.锅里放油爆香葱姜蒜花椒然后放辣椒酱，这个是我自己做的，你们可以用郫县豆瓣酱代替，炒香。
3.炒香后加水煮开，烫鱼片。
4.黄豆芽焯水煮熟垫锅底。
5.煮好鱼片装盘后，烧热油锅，放八角花椒干辣椒爆香。
6.然后把烧热的料子慢慢浇在鱼片上，绝对要听到滋啦滋啦的声音😄。
7.上面再撒点熟芝麻和香菜。
8.出锅啦。

分类：热菜下饭菜粤菜午餐晚餐

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