菜谱
搜索
蒸茼蒿
乐在:吃
发布
#蒸菜#茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
茼蒿
400克
面粉
适量
大蒜
几粒
辅料
调和油
适量
花椒
几粒
盐
少许
芝麻油
适量
蒸茼蒿的做法步骤
1.
茼蒿摘去黄叶、根,清洗干净,控去水份。
2.
水份控去至约9成干时,取回放盆里。
3.
撒上面粉。
4.
翻动茼蒿,拌均匀面粉,使面粉薄薄地沾在茼蒿的表面一层。
5.
蒸锅上火,大火烧开,锅开后放入拌好面粉的茼蒿。尽量撒成薄薄的一层。
6.
全程大火蒸15分钟,关火,不要揭锅盖,晾凉。
7.
热锅凉油,爆香花椒,花椒炸焦后捞出,晾凉后的茼蒿抖入锅里。
8.
翻动,抖散。
9.
加少许盐、芝麻油增香,拌均匀即可。
10.
盛出装盘。
11.
放上大蒜蓉,拌均匀就开吃吧。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
蒸茼蒿的更多做法
更多做法
蒸茼蒿丸子
粉蒸茼蒿
粉蒸茼蒿
粉蒸茼蒿
蒸茼蒿
蒸茼蒿
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒸茼蒿
香椿鱼儿
软炸虾仁
糖醋带鱼
菠萝咕咾肉
蒸排骨
炸鸡排
芹菜炒肉
酱烧茄子
芝士土豆泥
茄子煲
土豆红烧肉
客家酿豆腐
溜肉段
宫保杏鲍菇
白菜炖粉条
美食天下首页