豆豉洋葱酱拌面

尔东叶

豆豉洋葱酱拌面

高温难耐的夏天，捞面成为我家餐桌的首选。天气热，简单、可口、清淡的各式捞面光顾餐桌的机会多起来。普通的洋葱、圆白菜用豆豉炒制后拌面，快捷美味，非常不错。

主料

辅料

豆豉洋葱酱拌面的做法步骤

1.备好干豆豉。
2.干豆豉加适量冷水浸泡。
3.洋葱、圆白菜洗干净。
4.洋葱、圆白菜切成丁。
5.起油锅，洋葱入锅炒香。
6.倒入豆豉炒。
7.豆豉出香味，洋葱、圆白菜入锅炒。
8.炒至菜微塌，加盐炒。
9.加鸡粉炒，炒均匀关火，盛出备用。
10.煮锅加水烧开，面条入锅煮。
11.面条煮熟后捞出沥干水，放到盘子里。
12.添加豆豉洋葱酱，拌均匀即可享用。

小窍门&温馨提示

1、此面主要品豆豉的味道，不宜添加多种调味品。
2、面条煮熟后过凉与否随个人习惯。

分类：面条家常菜夏季食谱午餐晚餐

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