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1.准备所有食材。
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2.将主料中的水,糖粉搅拌均匀加入油拌匀。
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3.主料中低粉奶粉吉士粉生粉混合过筛加入步骤2中搅拌至粉粒状(不要紧搅)。
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4.加入蛋黄搅匀。
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5.将辅料中的蛋白,糖粉,塔塔粉搅拌起泡。
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6.加入盐快速打。
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7.蛋白打至鸡尾状。
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8.将1/3的蛋白加入蛋黄拌匀。
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9.然后将所有蛋白加入拌匀即可。
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10.取少量面糊加入可可粉拌匀。
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11.把调了色的面糊倒入原色面粉稍微拌几下。
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12.倒入容器。
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13.烤箱提前预热上160度下150中层烤35分钟左右(根据各自烤箱而定)。
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14.烤好的蛋糕放凉脱模。
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15.蛋糕分成两片在其中一面刷上蓝莓果酱(撒上少许巧克力碎)。
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16.两片重叠表面筛上糖粉和装饰糖(蛋糕裱花自己发挥)。
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17.无奶油全裸蛋糕。
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18.成品图。