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蒸芙蓉蛋
独家
萱萱熠熠
发布
简单
蒸
葱香
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
西红柿
半个
辅料
肉末
10g
食盐
少许
猪油
2g
酱油
1勺
蒸芙蓉蛋的做法步骤
1.
备好肉末待用。
2.
西红柿洗净切碎。
3.
锅里烧开水(饮用矿泉水也可)。
4.
三个鸡蛋打入大碗中,加入少许食盐,少许猪油打散待用。
5.
把开水倒入蛋液中继续搅拌一下,让其融合即可。
6.
放入蒸锅大火蒸20分钟(如果用的不是蒸锅可以用保鲜膜把碗给盖一下)。
7.
锅里放入适量植物油,下肉末炒。
8.
把肉末炒至变色。
9.
倒入西红柿一同翻炒。
10.
加入一丢丢食盐,少许酱油翻炒至西红柿出汁即可(翻炒的过程中用铲子压一压番茄,这样更入味)。
11.
最后把炒好的肉末淋在蛋花上,撒上葱花即可。
12.
我家小孩都爱吃这道芙蓉蛋。
小窍门&温馨提示
1、用开水蒸出来的蛋比较嫩而且口感很好。如果条件允许,可以添加些米汤,蒸出来味道更好。
2、西红柿翻炒的时候用铲子压一压,这样番茄汁出来得快。
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