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芝士肉松面包
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烘焙
奶香
三刻钟
食材明细
主料
高粉
300G
肉松
适量
奶粉
30G
辅料
黄油
20G
酵母
3.5G
水
140G
糖
30G
鸡蛋
1个
色拉酱
适量
芝士肉松面包的做法步骤
1.
把酵母溶于30度左右的温水中。静待10分钟。
2.
把高粉,奶粉 和酵母水,糖全扔面包机里 按发面程序开始揉面,在听到提示声后 放入黄油,重新 启动程序揉面,直到 面成扩展阶段拉出薄膜为止。进行第一次发酵。
3.
等发酵完成后 ,把面团拿出来,按扁面团排出里面的空气,然后分割成7个小面团继续醒面15分钟。
4.
把小面团压扁包入肉松。
5.
滚圆揉搓成橄榄型。
6.
然后继续第三次发酵。
7.
在发酵好的面团上涂上蛋液。
8.
然后在覆盖上芝士片。
9.
在上面挤上色拉酱,烤箱180度25钟,放中层。
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