菜谱
搜索
蚝汁凤爪
独家
随缘_ImO5
发布
鸡爪富含胶原蛋白,营养丰富,具有美容养颜功效。
初级
焖
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
八角
少许
挂皮
少许
花椒
少许
食盐
适量
鸡粉
适量
蚝油
1勺
姜片
少许
米椒
少许
料酒
少许
生抽
少许
老抽
少许
白糖
少许
葱
少许
蒜子
适量
蚝汁凤爪的做法步骤
1.
鸡爪剪掉指甲,在脚底拉一刀。
2.
部分辅料。
3.
鸡爪冷水下锅,加姜片,葱结,料酒煮开,捞出洗净。锅入油,将香料,姜蒜末,米椒段爆香,加鸡爪,淋料酒,加老抽炒上色加水,加蚝油,生抽,食盐大火烧开,小火焖十分钟左右,加鸡粉,大火收汁,撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
蚝油偏咸,注意调盐。
分类:
小吃
查看全部(共3步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
辣炒年糕
糯米糕
羊肉串
炸鲜奶
炸香蕉
卤鸡蛋
玉米面发糕
芝士焗红薯
白吉馍
啤酒卤蛋
草莓大福
鹌鹑蛋
糖葫芦
炒粉
泡椒鸡爪
枣泥山药糕
美食天下首页