酱爆小管

1.将料切好备好。

2.备好一盆冷水，不够冷加点冰块，备用。

3.锅放水烧开马上将小管倒入锅中，不用等水再次烧开，大概30秒即可捞出。

4.从锅里捞出的小管入冷水中冷却后捞出备用。

5.锅下油，将青椒，洋葱，小米椒，姜片下锅炒，加入一勺的水，再加入3勺海鲜酱，少许鸡粉，少许盐翻炒。

6.翻炒2下就可以装盘了。