腐乳带鱼

1，腐乳汁比较咸，而且带鱼也事先腌制过，所以全程不用加盐。

2，最后加糖，可以使带鱼的口感更丰富，色泽更明亮。

3，炸带鱼的火调成中火，如果油温比较高，带鱼外面的淀粉很快变成金黄色，而内部没熟透，可以调成小火慢炸。