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不用洗面的凉皮

美食诱惑馋猫

天气越来越热,爱吃凉皮的人也越来越多了,外面卖的凉皮味道虽不错,但卫生问题令人堪忧,在家自己做,吃得放心。凉皮做起来其实并不难,配菜丰俭由人,可荤可素。本款凉皮,不洗面,不揉面,方便快捷,新手也可做出筋道Q弹的凉皮。炎炎夏日,一碗清凉爽滑的凉皮,配上自己喜欢的调料、时蔬,吃起来真是爽歪歪!

主料
辅料

不用洗面的凉皮的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、面糊里加点盐更筋道。
2、做好的面皮摞在一起的话,每张面皮上要刷些油,否则会粘连。
3、搅拌面糊要自始至终朝一个方向,这样可增加凉皮筋度。
4、面粉和水的用量要根据面糊的顺滑程度自行调整。
5、各种调料、配菜根据个人喜好配制。

分类: 小吃 面食 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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