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麦香鸡腿
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初级
炸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡翅根
7个
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
1勺
生抽
2匙
醋
1匙
生姜
数片
蒜头
适量
燕麦片
50g
调和油
200ml
盐
少许
麦香鸡腿的做法步骤
1.
鸡翅根洗净,切段骨头上部分的筋,把肉往下推,如图所示。
2.
加入姜片,蒜碎,调入生抽,醋,盐,腌制半小时。
3.
燕麦片用刀切碎,放浅盘备用。
4.
腌制好的鸡腿打入鸡蛋,放入淀粉,搅拌均匀,让每个鸡腿都裹上一层蛋糊。
5.
如图煮个裹上燕麦碎。
6.
炒锅烧热放油,烧至三四成热,小火将鸡腿炸至表面金黄捞起,再转大火炸半分钟即可起锅装盘了。
小窍门&温馨提示
没有燕麦片的也可以用面包糠代替,回炸是为了让表皮酥脆。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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