豆豉巴沙鱼独家

爱烘焙的疙瘩猫

豆豉巴沙鱼

巴沙鱼肉质白嫩，无刺，味道鲜美且价格便宜。含丰富的维生素，矿物质（主要为钙）。夏季炎热，容易没胃口，清蒸未免寡淡，加了点豆豉顿时食欲就有了，超级下饭。

主料

巴沙鱼1条

辅料

豆豉巴沙鱼的做法步骤

1.巴沙鱼洗净切粗条。
2.加入料酒，黑胡椒、花椒、淀粉、盐、姜条。
3.翻拌均匀，覆盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。
4.时间到了取出将鱼肉排入盘中，姜条去掉。
5.均匀的撒上一层豆豉带点豆豉油。
6.入沸水蒸锅，蒸12分钟。
7.出锅后淋上少许烧热的油，即可。
8.香辣鲜嫩，很入味。
9.成品。

小窍门&温馨提示

家中有孩子的可以在没加豆豉之前，将腌好的鱼肉另装小碗，和加了豆豉的盘子一起蒸，这样就方便多了。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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