丝瓜鸡蛋汤

阿点妈

丝瓜鸡蛋汤

丝瓜的清甜，鸡蛋的香，碰撞出夏天的美味。炎炎夏日没什么食欲，来一碗丝瓜鸡蛋汤最好不过了。

主料

辅料

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1.丝瓜去皮切块，鸡蛋打散，姜拍扁。
2.锅烧热先把鸡蛋炒熟，盛起。
3.爆香姜片。
4.倒入丝瓜，翻炒几下。
5.倒进开水，水大概没过丝瓜。把鸡蛋也倒进去。
6.大火烧开，大约两三分钟，直到丝瓜煮熟，加入盐调味。
7.美味的丝瓜蛋汤就好啦。

小窍门&温馨提示

鸡蛋煎过再煮汤味道比蛋花汤更香。

分类：汤类家常菜

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