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杏鲍菇蚝油炒对虾
爱跳舞的老太
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十月份,对虾大量上市,喜欢吃虾的我,怎么可能错过?
做虾有很多方法,其实,只要喜欢,虾是怎么做都好吃的。
今天用了一个杏鲍菇炒虾,味道还真没的说!
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
对虾
200克
辅料
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
杏鲍菇蚝油炒对虾的做法步骤
1.
准备食才
杏鲍菇洗净,切粗条。
对虾洗净。
2.
用剪刀剪去虾茫,从虾背剪开,去除虾线,漂净。
3.
平底锅放适量水煮开,放点植物油,放下杏鲍菇焯一下,捞出。
4.
取小碗,放适量清水,用淀粉,盐,糖,鸡精,胡椒粉,料酒,蚝油,调成汁.
5.
锅里放油,下姜,蒜爆香。
6.
放下对虾煸炒。
7.
待对虾转色,加料酒去腥,放下杏鲍菇煸炒。
8.
加入调汁煸炒。
9.
待汤汁变稠,即可盛出。
小窍门&温馨提示
1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋,味道也很好。
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