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韭菜饺子
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苹果的萍
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韭菜馅饺子深受人们的喜爱,韭菜饺子主料就是韭菜、猪肉,搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、鸡蛋等调和一下,那特殊的香气就是让人牵挂,好吃得不行,绝对经典款哦。
中级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
250g
韭菜
150g
香菇
8个
姜
3块
鸡蛋
1个
辅料
植物油
5g
盐
5g
生抽
1勺
老抽
少许
芝麻油
少许
蚝油
1勺
韭菜饺子的做法步骤
1.
美味。
2.
好吃不过饺子。
3.
食材准备好。
4.
肉肉剁成馅。
5.
肉馅放入蚝油、盐、生抽、拌匀。
6.
香菇切碎。
7.
韭菜洗净切粗末,加入植物油拌匀。
8.
加入鸡蛋。
9.
加入肉馅、姜末、香油、香菇碎顺一个方向按顺搅拌均匀。
10.
取适量馅料放入饺子皮中间,饺子皮周围抹少许清水这样容易黏和煮的时候不会散开。
11.
右边往中间折捏紧。
12.
左边往中间折叠捏紧。
13.
重复一次即可。
14.
装盘,送人。
15.
开水放饺子中间点2次凉水饺子浮上了即可。
16.
皮薄可以看见绿色的馅。
17.
蘸上调料特别美味。
18.
放冰箱冷冻,早上配上豆浆美味早餐。
小窍门&温馨提示
1.韭菜容易出水,洗好韭菜一定要沥干水分在切。
2.切好的韭菜用植物油拌匀再加入肉馅里面这样不会出水。
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