枕头肉粽

西山豆角发布

枕头肉粽

第一次尝试就成功是一种幸运。
四角的、甜的、北方粽子包的好好的，非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。
第一次包还就成功了， “小枕头”没漏的、破的，味道棒棒的。

食材明细

主料

糯米约1斤
熟的甜玉米1根

辅料

米粉肉熟食约半斤

枕头肉粽的做法步骤

1.提前3个小时泡上糯米。
2.粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
3.熟的甜玉米剥成粒。
4.与泡好的糯米混合。
5.图省事，买的熟食店的米粉肉，也可以自己腌五花肉。
6.米粉肉掰成条状。
7.取三片粽叶，码上一半的米。
8.放上肉。
9.再加另一半米。
10.将粽叶包住米。
11.把一头的粽叶折叠。
12.再折叠另一头。
13.捆上第一根粽绳。
14.最后捆上3-4根粽绳，这个过程中要始终用手攥紧粽子。
15.一共包了五个，不算大，手掌长度吧，相当于一般四角粽的两个大小。
16.普通锅煮就可以，水量高过粽子。
17.煮1个小时。
18.粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时，一夜也可以。
19.第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
20.切开，味道不比卖的差。
21.粽子早餐：肉粽 + 凉拌豇豆 + 咸鸭蛋 + 奶茶 + 桃子 + 坚果。

分类：小吃端午节

查看全部(共21步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页