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枕头肉粽
西山豆角
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第一次尝试就成功是一种幸运。
四角的、甜的、北方粽子包的好好的,非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。
第一次包还就成功了, “小枕头”没漏的、破的,味道棒棒的。
初级
煮
五香
三小时
食材明细
主料
糯米
约1斤
熟的甜玉米
1根
辅料
米粉肉熟食
约半斤
枕头肉粽的做法步骤
1.
提前3个小时泡上糯米。
2.
粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
3.
熟的甜玉米剥成粒。
4.
与泡好的糯米混合。
5.
图省事,买的熟食店的米粉肉,也可以自己腌五花肉。
6.
米粉肉掰成条状。
7.
取三片粽叶,码上一半的米。
8.
放上肉。
9.
再加另一半米。
10.
将粽叶包住米。
11.
把一头的粽叶折叠。
12.
再折叠另一头。
13.
捆上第一根粽绳。
14.
最后捆上3-4根粽绳,这个过程中要始终用手攥紧粽子。
15.
一共包了五个,不算大,手掌长度吧,相当于一般四角粽的两个大小。
16.
普通锅煮就可以,水量高过粽子。
17.
煮1个小时。
18.
粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时,一夜也可以。
19.
第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
20.
切开,味道不比卖的差。
21.
粽子早餐:肉粽 + 凉拌豇豆 + 咸鸭蛋 + 奶茶 + 桃子 + 坚果。
分类:
小吃
端午节
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