芥蓝火腿蛋炒饭

零下一度0511

芥蓝火腿蛋炒饭

以芥蓝、火腿、鸡蛋、隔夜米饭为主料加适量辅料炒制而成，在潮汕地区这可是很受欢迎的一种炒饭，只可惜在外面买不到潮汕出的芥蓝，要不然炒出来的味道更好。

主料

辅料

芥蓝火腿蛋炒饭的做法步骤

1.隔夜米饭一盘。
2.芥蓝洗净切成小段。
3.蒜切粒，火腿切小丁。
4.锅内热油，下蒜头小火炒香，盛出备用。
5.鸡蛋两只打散入锅煎熟，切碎。
6.另起油锅，下芥蓝炒断生。
7.再下火腿丁炒几下，调入少许盐和鸡粉。
8.下米饭、鸡蛋、蒜头炒均匀。
9.最后调入两勺生抽大火翻炒几下。
10.成品图。

小窍门&温馨提示

建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感更干爽。

分类：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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