菜谱

抹茶冰晶粽

 daogrs迪奥格斯

一年端午又将至,
传统粽子必定少不了,
当然还有这些年红得发紫的星冰粽,
每年都会圈粉一堆颜控。

大抵是因为在夏天里透明的事物总是特别受宠,
通透得如同冰块般每一处都散发着凉意,
内里搭配各式抹茶、水果等馅料,
犹如冰封起来可移动的固态饮品般,
如此沁凉怎么让人拒绝。

每年翘首苦等不如自己在家做,
还能自行调节甜度和选择你所爱的内馅料。

食材明细
原味水晶皮
抹茶馅
抹茶冰晶粽的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、水晶粉和水混合时会起初会比较粘,可以借助软刮刀慢慢切拌至二者变均匀。
2、本次使用的是真空包装冲洗干净即可使用,如果是市面上买到比较硬质的叶子需要水煮五分钟,使叶子软化些再使用。
3、不想使用粽子叶包裹的话,可选购冰晶粽三角模具直接包裹成形亦可。
4、要趁水晶皮温热时包裹,太热很粘手,太凉粘合力会下降。
5、做好的水晶粽,可以放入冰箱冷藏一下再食用,口感会Q弹一些,而且不会过多黏附在粽子叶上。
6、水晶粽可以放置冰箱冷藏,密封可存放2-3天,建议尽快食用。

daogrs迪奥格斯 的菜谱, 2018-06-15 10:13

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