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麻辣水煮豆腐
独家
一米阳光612
发布
初级
煮
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
豆腐
250g
辅料
干辣椒
10个
花椒
1勺
大葱
1根
姜
1块
蒜瓣
3颗
生抽
1勺
鸡精
1/2勺
食用油
适量
八角
2颗
麻辣水煮豆腐的做法步骤
1.
成品图。
2.
豆腐要选这种水分少一点的,煎制的过程中不容易坏掉。
3.
把豆腐改刀成块。
4.
辣椒根据自己口味增减,我们是无辣不欢。
5.
姜切片蒜切瓣,大葱切小段。
6.
锅烧热放入适量食用油。
7.
烧制油温七成热放入豆腐煎。
8.
煎制两面金黄取出。
9.
锅中留底油放入花椒,辣椒,葱段,姜蒜爆香。
10.
加入一碗清水。
11.
大火煮开放入豆腐。
12.
盖上盖子,转中火煮十分钟。
13.
分别调入一小勺盐,鸡精和生抽调味即可出锅。
14.
还可以放点粉丝进去更加好吃。
分类:
热菜
家常菜
川菜
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