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木樨西芹

木樨西芹

妈妈做的木须肉非常好吃,有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜颜色好看味道也好,但不知道为什么叫木须肉,自认为木是木耳,须呢,炒熟的鸡蛋怎么看也不像须。这不是那时的我该操心的,好吃最重要。
多少年过去了这道菜经久不衰,有次在饭馆吃醋溜木须比木须肉还好吃,回家后上网查找,对这道菜才了解。叫了很多年的木须肉敢情是错的。木须者.木樨之误也!乃指鸡蛋。
如果儿子在家就得炒木须肉,我和老公就用西芹代替肉啦。说白了就是西芹木耳炒鸡蛋。

主料
辅料
配料

木樨西芹的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 将西芹先放沸水中焯烫后要马上过凉,除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间。

2.芹菜叶中所含的胡罗卜素和维生素C比茎多,不要把能吃的嫩叶扔掉。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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