创意奶酪饼干

饭团仔麻麻

创意奶酪饼干

酥松入口即化的奶酪饼干，看起来很像动画片里经常被老鼠偷吃的乳酪蛋糕有木有？

主料

辅料

蛋黄液10g

创意奶酪饼干的做法步骤

1.准备食材。
2.奶油奶酪加入细砂糖用电动打蛋器低速打至顺滑无颗粒状。
3.打发好的奶油奶酪隔水融化，用手动打蛋器轻轻搅拌。
4.室温软化的黄油放入无油无水的容器中，低速打发至颜色变浅，蛋黄液分次加入，使黄油慢慢把鸡蛋液吸收。
5.打发好的黄油与奶油奶酪混合，用手动打蛋器慢慢搅拌混合。
6.加入过筛好的低粉。
7.切拌至没有干粉后揉成光滑的面团。
8.再将面团擀至8mm厚的片状，修剪边缘，使用吸管戳出小孔状。
9.然后斜对角切开成三角状，完成饼干生坯。
10.送入提前预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟。
11.吃不完的饼干密封保存。
12.吃的时候再放入烤箱低温热一下即可。
13.乳酪饼干。

分类：烘焙

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