蛋黄焗虾

• 
  1.把基围虾去虾线，及脚清洗干净，下锅焯水备用，葱切段，姜切丝备用。
• 
  2.热锅冷油放入葱白，姜丝爆炒至香。
• 
  3.把蛋黄放入锅中一起煸炒至出小泡沫状。
• 
  4.快速倒入虾翻炒均匀，放点生抽，葱花煸炒片刻即可。
• 
  5.煸炒好的虾，出锅装盘。
• 
  6.成品图。

小窍门&温馨提示