素炒土豆丝

1.土豆一个，大小见图。土豆削皮、刨丝，胡萝卜同样处理。

2.土豆丝用自来水泡一下。

3.油冒烟后，加2粒花椒，发出香味后加葱花。

4.葱花有香味后倒入菜丝（土豆丝盆内的水倒出来，里面留适量），依次放入盐，半匙酱油，一匙醋，快速翻炒。

5.待土豆丝收汁，即可关火，出锅。