鲜猪肉丸（鲜猪肉香菇丸）

1.猪夹心肉手工剁成肉糜，加入适量姜末、黄酒、盐、生粉、六月鲜酱油、鸡蛋清等。

2.将上述材料搅拌均匀。

3.另外做些猪肉香菇肉丸，先泡发香菇剁碎按上述方法另外搅拌均匀。

4.准备了两种鲜肉丸原料（大家可以根据自己的喜好添加其他材料）。

5.手心抹上油，将搅拌好的肉糜搓成大小合适的丸子，同时准备两个煮锅分别加适量冷水小火慢慢煮，投入搓好的肉丸，待水慢慢烧开，将浮沫撇掉。

6.关火将纯猪肉丸沥水捞出。

7.同样，关火将香菇猪肉丸沥水捞出。

8.给妈妈和婆婆分一点尝尝^_^，已经尝过了口感更鲜嫩。