原味蛋糕卷独家

黄世仁61

原味蛋糕卷

主料

辅料

白醋几滴

原味蛋糕卷的做法步骤

1.将蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
2.蛋黄中加入油、奶和盐搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉。
4.翻拌至无颗粒状备用。
5.蛋清中加入糖和白醋。
6.用打蛋器打至中性发泡，有小弯钩。
7.取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8.倒入剩余的蛋清中。
9.翻拌均匀，一定不要画圈，否则容易消泡。
10.倒入铺了油纸的烤盘中。
11.烤箱预热160度，中层烤25分钟。
12.烤好的蛋糕提着两边的油纸放到烤网上。
13.凉到和手温差不多时，下面放一张油纸，将蛋糕扣上去，揭掉原来那张油纸。
14.卷成卷，定型15分钟。
15.定好型的蛋糕吃时切成段即可。
16.松软可口，配杯牛奶就是不错的早餐。
17.成品图。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共17步)

原味蛋糕卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页