蒜蓉粉丝虾

雪中梅花82

蒜蓉粉丝虾

孩子都爱吃虾，今年端午刚好有空，就做了这道蒜蓉粉丝虾！

主料

辅料

蒜蓉粉丝虾的做法步骤

1.虾洗干净！
2.把虾线挑出来！
3.粉丝提前泡好！准备好配料！
4.虾剪掉虾脚和虾须，清洗干净！用白胡椒粉和料酒腌好备用！
5.蒜头用搅拌机搅碎！
6.锅烧热放油，开小火放蒜蓉炒至金黄色后，放切好的葱末和红椒粒炒至香味出来就可以装小碗了！
7.炸好的蒜蓉酱碗里放生抽，蒸鱼豉油，料酒调味！
8.泡好的粉丝垫底，腌好的虾装盘摆好！
9.把调好的蒜蓉酱均匀地浇在上面！
10.上蒸锅蒸8分钟！出锅撒上葱和香菜！
11.再来一张近照！

小窍门&温馨提示

虾的处理比较关键，一定要把虾线挑出来，我是在虾的第二节上划一个小口用牙签挑的！虾要提前用料酒腌去腥！蒸的时间也要把握好，不能蒸得太久！

分类：热菜家常菜

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