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芝麻桃酥
龙宝宝陈诺
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距离上一次用月饼模具做中式饼干,大概3年了吧,这次收到如意坊的月饼模具,想到的就是做一个桃酥饼干,家里的黑芝麻挺多,那就来一个芝麻桃酥吧
简单
烘焙
甜味
三刻钟
食材明细
主料
低筋面粉
280克
玉米油
100克
鸡蛋
1个
白砂糖
80克
小苏打
2克
黑芝麻
25克
辅料
白芝麻
25克
芝麻桃酥的做法步骤
1.
准备好材料和份量,月饼模具。
2.
取干净的盆子,放入玉米油和白砂糖混合融化。
3.
加入鸡蛋混合均匀。
4.
加入小苏打混合均匀。
5.
加入280克低筋面粉。
6.
加入白芝麻和黑芝麻。
7.
用刮刀把面团翻拌到没有干粉。
8.
桃酥面团按照每个23克,平均分成25个。
9.
用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹。
10.
芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层,上下火170度烤20分钟。
11.
芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉。
小窍门&温馨提示
1.建议用大一点的烤盘,28*28金盘做25个65克的感觉有点挤
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.如果没有月饼模具,可以直接把桃酥压扁
分类:
烘焙
老人
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