肉末蒸茄子

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肉末蒸茄子

茄子蒸起来吃，营养不会流失，味道也很赞呢！

食材明细

主料

辅料

肉末蒸茄子的做法步骤

1.准备好食材：茄子，青红椒切小块，洋葱切小块，猪肉打成肉末，放少许料酒腌制备用；
2.茄子切厚片，放蒸笼大火蒸8分钟左右；
3.用筷子轻轻一夹就烂的程度表示已经熟了；
4.然后将茄子夹入盘子里；
5.锅放油烧热，放入大蒜爆香；
6.放入肉末翻炒；
7.直至肉末变色；
8.倒入剩下的食材继续翻炒；
9.调入生抽两勺，白糖一勺，盐小半勺，豆瓣酱2勺，温水2勺炒至入味；
10.将炒好的肉末倒在茄子上；
11.再上蒸锅，小火焖5分钟，就可以开吃了；
12.最后撒上葱花，很下饭哦！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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