菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子

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菜鸟也能做绵软可口的--------------------萝卜丝糊塌子

就是这个糊塌子，
我只尝了一块，
并抢了一点切了两个小三角拍片子，
其余都被我儿一口气米西掉了。
你们能想象么？！
小家伙忒给面子了。
肚皮也不知道吃撑了没有？

关于这个糊塌子，
我还是做足了功课的，
查了很多资料，
很多都是用西葫芦为主料。
家里没有，
而有大量的白萝卜，
就地取材吧，
况且现在正是吃萝卜的时候。

很快捷，
几乎10分钟就OK。
适合做早餐。

主料

白萝卜2个
胡萝卜半个
生菜叶子适量

辅料

鸡蛋2个

配料

萝卜丝糊塌子的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.萝卜洗净，用擦丝器擦成丝。
3.胡萝卜擦成丝。
4.加入半勺生抽，几滴麻油，一勺盐腌制5分钟。
5.萝卜出水后，加入鸡蛋，并搅拌均匀。
6.再加入半碗面粉，并搅拌均匀。
7.最后将生菜切成长丝，加入糊糊中，再加入四分之一碗水一起搅拌均匀。
8.炒锅加热，倒入少量的食用油，左手抓住锅柄慢慢转动锅，使油均匀的粘满锅边。
9.调成中火，倒入糊糊下锅，同样方法，用左手握住锅柄慢慢转动锅，使糊糊各个地方都受热均匀。煎好一面后，用锅铲和筷子搭配翻面，两面煎到金黄色，即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

1，如果你家里有平底不沾煎锅，那就更容易操作，不用这么麻烦的转动锅了。

2，生菜起到配色作用，不加也可以，如果有其他蔬菜也可以少量的搭配，主要突出萝卜丝的味道，不能抢味。

3，生菜最后加入搅拌，不然容易失水，营养流失多。

4，加了水后，口感更嫩软。

5，趁热吃，非常非常可口。

6，友情提醒：大家用这个擦丝器的时候要小心，特别是最后的时刻，萝卜还剩下一点点，宁可舍弃，不然很容易伤到手。

分类：主食家常菜老人北京菜快餐午餐

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