蒸炎陵大片腊肉

寅鹰

蒸炎陵大片腊肉

这道菜做法简单，其腊香浓重、柔韧不腻、色泽红亮，有开胃祛寒、消食等功效。

主料

腊肉1块

辅料

蒸炎陵大片腊肉的做法步骤

1.准备食材腊肉香干。
2.香干切片装入碗中。
3.放盐（只调香干的盐味）酱油。
4.腊肉切片。
5.起锅将腊肉焯水捞出。
6.锅里放油将腊肉煸香。
7.放豆鼓姜米蒜米炒出香味。
8.再放辣椒粉稍微炒一下。
9.最后放味精蚝油酱油炒一下出锅。
10.盖在香干上再加半勺水。
11.放在蒸锅里蒸半小时即可。

小窍门&温馨提示

我们这儿的腊肉都好咸好咸的，所以每次都焯水两三次，还有蒸的时候可以多蒸一会儿，烂一点比较好吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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