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秋葵炒鸡蛋
梦菊斋
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今儿在超市买了把秋葵,想着给孩子吃,补补胃,一道最普通的家常菜!值得大家做!
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
秋葵
一把
鸡蛋
三个
辅料
盐
适量
老抽
适量
蚝油
适量
醋
适量
秋葵炒鸡蛋的做法步骤
1.
秋葵洗干净,蒂不要都去了,去头的几片叶子就可以了,然后去开水的锅里焯下水,切记,一定要焯水!
2.
捞出放盘,备用!
3.
打三个鸡蛋,里面放少于醋去腥!打匀。
4.
入油锅炒鸡蛋,大家应该都会吧,呵呵,就不详细写步骤了。
5.
鸡蛋装盘备用,热锅倒入少许油,烧七分热。
6.
倒入秋葵,翻炒。
7.
放入鸡蛋继续翻炒。
8.
加入适量老抽,上色,蚝油调味。
9.
最后放盐翻炒均匀,出锅装盘,一道秋葵炒鸡蛋就做好了!
小窍门&温馨提示
秋葵无论生吃还是炒,都要记得焯水,里面有草酸,影响孩子钙吸收!切记!
分类:
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家常菜
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