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糯米丸子
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糯米丸子。
初级
蒸
清淡
三刻钟
食材明细
主料
猪前腿肉
400g
糯米
50g
辅料
胡萝卜
1个
香菇
5个
香芹
5g
糯米丸子的做法步骤
1.
糯米浸泡2个小时。
2.
把400克前腿肉剁碎,再加入香菇粒,胡萝卜粒,香芹碎,再剁5分钟左右。
3.
把肉调入生粉,盐,一点点糖(提鲜),顺时针搅拌均匀。
4.
糯米沥干水分,放在盘子里,把腌过的肉搓成圆形,蘸上糯米(丸子整个都要有糯米),取胡萝卜切片垫在盘子里,蘸上糯米的肉丸子放在胡萝卜上,上锅大火蒸10~15分钟左右。
分类:
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