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芸豆包子
珍珍0712
发布
初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
芸豆
500g
面粉
600g
辅料
猪肉
500g
香菇
250g
海天黄豆酱
适量
芸豆包子的做法步骤
1.
温水加酵母和面,先用筷子搅拌。
2.
筷子搅和好的面用手揉成面团在盆里发酵。
3.
家里有块通脊和五花肉,高压锅把肉压一下里面加姜片和料酒(这样血沫也出来了肉比较香),压好的肉温水冲洗干净,瘦的部分切丁肥的部分加姜剁成泥,剁好的肉加海天黄豆酱腌制半个小时。
4.
香菇去掉蒂,锅里加水焯软了捞出控干切丁备用。
5.
芸豆切碎油锅里炒五分熟备用。
6.
把芸豆,香菇收到肉的盆里一起搅拌均匀。
7.
面开了揉成团排气分成均匀的剂子,准备包包子。
8.
锅里加好水,笼屉璧上刷点油把包好的包子放进去,需要醒发15分钟后再开火,上汽中火蒸15分钟关火,闷三分钟再开盖子。
9.
香香的包子出锅了。
分类:
主食
家常菜
早餐
包子
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