土豆是全球第四大重要的粮食作物,有健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便,减肥等功效 土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称