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奥特曼玛德琳
莎糖家
不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼,干脆就做个奥特曼玛德琳吧,哈哈!
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
鸡蛋
150g
低筋面粉
130g
细砂糖
70g
泡打粉
5g
黄油
80g
牛奶
40g
辅料
红曲粉
2.5g
奥特曼玛德琳的做法步骤
1.
(先把黄油加热融化备用)鸡蛋和糖用手动打蛋器打匀。
2.
把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中,"Z"字形搅拌均匀。
3.
牛奶与红曲粉搅拌均匀。
4.
加入红曲粉液体并呈"Z"字形搅拌均匀。
5.
分两次加入黄油并搅拌均匀。
6.
装进裱花袋,放入冰箱冷藏30分钟以上(放一宿更好)。
7.
玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油,再撒一层低筋面粉,把多余的粉控出去。
8.
挤入面糊,这个方子的量之后挤9个。
9.
烤箱180度预热10分钟后放入中层,烤15分钟。出现凸起状,你就成功了。😂
10.
出炉放凉。
11.
用巧克力做奥特曼的装饰。如果有彩色巧克力就更方便了,如果没有就像我一样用白色巧克力然后再涂上色素吧。
12.
这个奥特曼的头上装饰先用巧克力在油纸上画出形状,凝固后插到玛德琳上,再用金粉涂色。
13.
成品图。
14.
跟小怪兽血战到底。👊
15.
喜欢就来试试吧。
小窍门&温馨提示
1.刚搅拌好的糊有点稀,冷藏之后会变粘稠。
2.烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共15步)
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