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鸡腿肉炒香菇
像大佬一样把自己宠成宝
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初级
烧
微辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡腿肉
3个
辅料
香菇
适量
青辣椒
2个
干辣椒
4个
蒜头
3个
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡腿肉炒香菇的做法步骤
1.
将鸡腿肉剁成小块,添加盐,辣椒面腌制5分钟,再倒入适量生抽调味,老抽调颜色,最后再倒入料酒,腌制15分钟。
2.
将备好的香菇和辣椒切好备用。
3.
蒜头和红辣椒切好备用。
4.
先将香菇和青辣椒下锅炒至5分熟盛起。用小🔥把蒜头红辣椒炒出香味。将鸡腿肉倒入大火爆炒,随后小火慢炒配菜倒入,一起炒翻,最后快起锅时候,调一点芡粉生抽,料酒合水调一下倒入锅中,焖2分钟即可出锅。
小窍门&温馨提示
1.前期腌制颜色较浅,在烹饪的过程中可以放少许老抽调色
2.炒的时间不要太长,会影响肉的口感
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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