咸肉烧豆腐

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咸肉烧豆腐

豆腐是家常菜盘中经常的，有蒸的、炸的、焖的等等，再怎么吃都不厌，这回就随随便便搞个肉烧的，下饭哪，呵呵。

主料

辅料

调料

咸肉烧豆腐的做法步骤

1.把蒜头剁碎，尖椒切圈，把豆腐切约1公分厚的块，放入不粘锅；
2.两边煎成金黄色；生；
3.把咸肉煸出油，盛起，把多余的油滗起，锅底留要用的油；
4. 锅下豆瓣酱，用锅铲推散，爆香，放蒜米，爆香；
5.倒入大蒜，爆炒至断生；
6.倒入豆腐、咸肉和辣椒圈；
7. 加清水约2大匙，白糖1小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，麻油1小匙，兜均匀即可。

小窍门&温馨提示

煎豆腐要耐心，煎过的豆腐烧起来容易吸汁，也有点嚼劲。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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