酸辣粉

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酸辣粉

重庆酸辣粉也能在家自己做，味道绝不差。

主料

辅料

酸辣粉的做法步骤

1.红薯粉用开水浸泡15分钟左右。
2.豆芽洗净备用。
3.葱和香菜洗净切碎。
4.锅里烧开水，放入泡好的红薯粉煮至能用筷子轻松夹断捞出。
5.用生抽、鸡精、香油、盐、陈醋和辣椒油调好的料汁。
6.豆芽煮至断生。
7.把豆芽放在粉上，然后放入香菜小葱和炒过的酸豆角、炸花生，淋上汤水，美味即成。

小窍门&温馨提示

1、如果有骨头汤或者鸡汤，更佳。
2、不喜欢吃豆芽，可以不放。
3、酸豆角辣椒油可在超市买到。
4、各种食材的量可根据自己的喜好调整。
5、我喜欢吃青菜所以加一点。

分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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